2012年 01月 26日
panasonic本 発売!
本が発売になりました!
「パナソニックのGOPANホームベーカリーでつくる
いつもほかほかパンのあるおいしい生活」
徳間書店 ¥1050 坂口もとこ著
書店/家電量販店/amazon/セブンネットショッピング/他で発売中!
昨年12月に新発売になった、パナソニックGOPAN。
今や多くの人が手作りパンを楽しんでいるホームベーカリー。
ホームベーカリーレシピは多く世の中に出回っていますが...
この本は、パナソニックさん推奨を頂いた特別な本となりました!(涙)
作る楽しさ。美味しさ。身体への優しさ。
パンと食べたいお料理。だれでも失敗しないレシピ。
そんな事を心がけてメニューを考えた渾身の一冊です!
是非多くの方に手にとって頂きたいので、どうぞどうぞ宜しくお願いします。
坂口もとこ motti
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2012年 01月 24日
干し野菜。
「干し白菜のグラタンスープ」
干し野菜。数年前からブームですね。
私は今更ですが、ハマってます。
水分の多い野菜やキノコ類は干すと、適度に水分が抜け、野菜の旨味甘みが凝縮する気がします。
白菜の芯なんて、ほんとに甘〜い!
オニオングラタンスープを作るように、白菜で作りました。美味しく出来ました。
今月のレッスンでお出ししています。お楽しみに♪
今日は東京にも雪が積もりました。
マイカ(1周忌を迎えました。)は童謡みたいに雪が大好きでした。雪の中を駆け回ってました。
懐かしくなって、朝から電話でお願いして、お友達のワンコの散歩にのこのこついて行きました。笑
雪がキラキラしてて、フワフワの毛並みのミントちゃん。はあ〜かわゆい。
癒されました。
2012年 01月 19日
ステキな出会い。
ある日、たまたま見つけた福岡にあるパン教室。「copain」
とっても素敵で、是非参加したい!!!と思いました。
ご連絡してみたのですが、あいにく日程があわず参加する事は叶わなかったのですが...
その福岡の先生が先日上京されるとの事で、連絡をしてくれたんです!
「‥‥‥会いませんか‥‥‥‥」
人見知りではないのですが、ネットを通じて人と会う事は初めての私。
ちょっと緊張しつつも、同じパンの先生同士、なにかご縁を感じて勇気を出しました。
表参道 パンとエスプレッソと〜紀伊国屋〜デイルズフォード
→下北沢 雑貨屋さん〜fog〜トロパンカフェ
ほんとに楽しかった♪♪
偶然にも共通の趣味もあったり‥‥やっぱりご縁があったと確信!
今度は私が福岡に行きたい!
cocoroせんせい、宜しくお願いします♪
2012年 01月 18日
今日のレッスン。
今日のデザート。「大豆しるこ」ちょこっと覗いてるのは白玉ちゃん。
見た目は地味だけど、今日の生徒さんも美味しいっ!と喜んでくれました。
簡単なので、是非おうちでも作って下さいね。
お昼の試食用パンです。玄米ミニフィセル。フィセルの割には太めちゃん。
先っぽのカリカリとしたところ、美味しいです。
先日のレッスンの生徒さんより、このパン、旦那様の好みドンピシャで感動してくれました!とご報告受けました。奥様自身が楽しむ習い事をご家族にも還元できるのは、私にとっても嬉しい事です。
こんな感じで、今月のレッスンも始まりました。
これからの皆様、楽しみにお待ちしておりますね〜☆
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2012年 01月 17日
レッスンとやきにく。
大豆を一晩漬けて、ことこと煮ます。
今月の単発レッスンは玄米パンなので、お料理もデザートも和風味です。
デザートは「大豆お汁粉〜白玉添え」
うちの近所にある焼き肉屋さんの大豆しるこ。めちゃウマなんです。
真似っこしてみました。大豆に豆乳、お肌にも良さそうです♪
最近は、焼き肉も美味しいお肉をちょこっと!で満足。
(歳のせいで食べれなくなったのか^^;)
先日 三宿「かくれ家」に連れてってもらいました。とっても美味しかったのでおすすめ。
レッスンの話のつもりが、焼き肉の話になっちゃった。笑
ごちそうさまでした。