2011年 01月 18日
鍵屋 柚子煉り
貴重な素敵なものを頂きました。
由布院温泉 亀の井別荘のお土産。
仕事柄、ジャム類を頂戴する事が多いのですが、
これはジャムでもコンフィチュールでもなく、柚子を煉ったそのもの。
柚子って、こんな香り。こんな食感。‥‥改めて感じました。
炭火でゆっくりと煮込み、煉り上げているそうな。
しみじみ。美味しい。
これを選んで持ち帰ってくれた気持ちが温かくて嬉しかったです。
少しずつ、大事に頂きます。ごちそうさまでした。
由布院に行かれたら、お試しになる事、おすすめします。
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