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2016年 11月 05日

本格手延べそうめんKISSUI@紀ノ国屋インターナショナル

昨年知人から教わり、美味しくてハマった「KISSUI 」
播磨喜水 KISSUI ‥江戸時代からの手延べ製法で、天然の塩、厳選された粉、播磨の清水で作られた
こだわりの高品質麺で、一口食べると、他のそうめんとの違いに驚いて、それからファンになりました。

今までは関西のお友達から頂いたり、インターネット販売での入手でしたが、、、
とうとう東京に上陸!しかも青山の紀ノ国屋さんで!!
早速伺ってきました。試食もさせていただき、やっぱり小麦の濃さと喉越しの良さをほんとに感じました。

これからの季節には鍋の〆にも使いたいなぁ..。普通のそうめんより少し太めで、手延べの力強さが鍋にいれても煮崩れない感じ♡

9日まで紀伊国屋さんでフェア開催だそうです。おすすめの味なので、お近くの際にはぜひ♫

播磨喜水 KISSUI ホームページ

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昨年のクリスマスは前菜に!
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(あまりに美味しそうでホームページからお借りしました!)
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社長さんと私。記念に!笑
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by motti-alegre | 2016-11-05 10:09 | Comments(0)
2016年 05月 17日

かき氷レシピに感激。

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この夏発売されるドウシシャさんの
「Otona 電動ふわふわ とろ雪 かき氷器」

こちらのかき氷レシピを開発させていただきました!

思えば5年前からかき氷にはまった私。こちらのブログでも過去に随分かき氷を食べてレポートしています。笑
そんな私がかき氷レシピを作らせていただくなんて...感激いっぱいです!

このかき氷器は刃が特別に素晴らしいのか、、、普通の氷でもふわふわさらさら、、感激です。
そして、今回は台湾風かき氷として、様々なスイーツかき氷もご紹介しています。
かき氷好きさんにはと〜〜〜ってもオススメの商品です♡

そして、実際に削る様子が見れる動画も是非見ていただきたいです。(私の考案したかき氷でてます。
私的にはチーズケーキかき氷が特におすすめかな??)
「Otona 電動ふわふわ とろ雪 かき氷器」

ネット販売     Amazon  楽天 
販売店  イトーヨーカドー イオン ユニー  ヨドバシカメラ ビックカメラ ヤマダ電機 エディオン ケーズデンキ 東急ハンズ ロフト  ドンキホーテ他

販売価格 5980円(税抜き)

私の熱い思いはこちらにメッセージ!笑 よろしくお願いいたします。
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by motti-alegre | 2016-05-17 23:13 | かき氷 | Comments(0)
2016年 04月 19日

ムーミンボトルプリン発売。

昨年より開発に関わらせていただいていた、大切な商品がとうとう発売になります!

ムーミンボトルプリン 全4種

もともとムーミンに似てると言われたり、グッズも集めていた私にとって、今回のお仕事は身に余る光栄。。。
こうやって発売になりましたこと、すべて関わってくださった方々に感謝の気持ちでいっぱいです。

ムーミンの絵柄のついたボトル・・かわいい、かわいすぎる♪
そして、手前味噌ですが、本当に美味しくできたと思います。

少しでも多くの方に手にとっていただけますよう願ってます。

このレシピのテーマは  ムーミンママの手作り。ママの愛。

皆様、どうぞ宜しくお願い致します!

ムーミン公式サイト

macaroniサイト

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by motti-alegre | 2016-04-19 23:43 | フードビジネス | Comments(0)
2016年 04月 05日

朝に合う逸品。

最近、お気に入りの逸品に出会いました!
ひとつは
築地にある 鳩屋海苔店さんの佃煮。

余分なものは全く入ってなくて、ちょっと甘めの味わい。
海苔の食感や風味が濃い!
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もう一つは
生徒さんからプレゼントして貰ったこだわりのケチャップ。
トマトの瑞々しさがギュッと詰まった自然な甘さと酸味のバランスが美味しい♪
スクランブルエッグにたっぷりかけて上質な朝ごはんになりました!
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今朝は海苔トーストにチーズオンしようかな♪トーストに海苔の佃煮って意外な美味しさなんですよ‥^_−☆

今日もいい日!






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by motti-alegre | 2016-04-05 06:30 | おいしいもの | Comments(0)
2015年 11月 28日

KISSUI 播磨喜水そうめん。

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職業柄、お仕事でもプライベートでも様々なおいしいものが集まり、ほんとにありがたいのですが・・
先日、私の周りでもトップの食通であり美食家の友人から
一度食べてみて!とご紹介をうけました。
「KISSUI 播磨喜水」そうめん  

そうめん?この季節に?と不可思議でしたが食べてみて納得!!!
粉の風味と淡く旨味を感じる塩分、何よりもそうめんにとどまらない歯ごたえがおいしくて
驚きました。
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江戸時代からの手延べ製法で、天然の塩、厳選された粉、播磨の清水で作られた
こだわりの高品質そうめん・・小麦のアロマ・・・と説明書き

この季節によく作る<かぶのジェノベーゼソース>に合わせてみました・・
結果ばっちり♪濃厚なソースにもそうめんの味わいや食感が負けてません。

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〜かぶの葉ソースのKISSUIそうめん 生ハム添え〜

盛り付けを変えたらクリスマスの前菜にもぴったりです。
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そうめんの太さが程よくソースに綺麗に絡みました。

そうめんは夏という概念がなくなり、これからの季節、鍋の締めにも良さそう・・
色々と作ってみたいと思います。

もしご興味ある方はKISSUI オフィシャルホームページこちらをご覧なってみてください。おすすめです!

レシピは↓こちら♪

〜かぶの葉ソースのKISSUIそうめん 生ハム添え〜レシピはこちら
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by motti-alegre | 2015-11-28 11:49 | Comments(0)
2015年 08月 18日

スーパーフードな朝。

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今朝は大好きなアーモンドミルクにチアシードを加えてみました。
アーモンドミルクにチアシードを混ぜ混ぜして、お好みの甘さまで蜂蜜を加えます。
よーく混ぜるのがポイント!
30分から数時間置くと、チアシードの性質でプルプルのゼリー状になります。

チアシードは今注目のスーパーフードで、
ミントの仲間、シソ科サルビア属の''チア”
という植物の種子。
不足しがちな必須脂肪酸オメガ3がとっても多く含まれ、植物性の良質なタンパク質
、アミノ酸、食物繊維もとても豊富。
チアシードのゼリー化するグルコマンナン(こんにゃくと同じ成分)の影響で満腹感が得られるんです。

前の晩食べ過ぎちゃったり、少し便秘気味の時に積極的に摂ってます♪

最近は、本当にたくさんの新しい健康素材が出てきますね!自らの体で体験、検証して日々勉強です。(^^;;

#筑波乳業 アーモンドミルク10
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#サルバチア チアシード
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by motti-alegre | 2015-08-18 09:34 | アーモンドミルク | Comments(0)
2015年 08月 15日

きのこ素麺。

まだまだ残暑とはいえ、ここ数日は少し和らいできましたね。

夏休みの子供のお昼ご飯、頭を悩ませませんか?朝ごはん昼ごはん夜ごはん‥当たり前の事とはいえ、毎日はなかなか大変なものですよねー。

お中元で頂いた立派な桐箱入りのお素麺。
なかなか減りません!笑
流石に子供も飽きてきたようです‥

パスタ風に素麺をアレンジしてみました!

フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを軽く炒め、きのこをザッと炒めます。(少し赤唐辛子入れても♪)
きのこの水分が出てきますので強火でしっかり炒めたら、火をおとして、和風の顆粒だしや昆布だしと麺つゆ、水適量と砂糖を少し入れます。素麺は表示より短く茹でて、最後フライパンで合わせて出来上がり!
パスタより茹で時間も短いし(家にあったそうめんはゆで時間2分だから、なんと1分ほどで茹で上がり!)、素麺がきのこのお出汁を吸って、意外な美味しさですよ❤︎
何よりも早くできるのがありがたい。。

ポイントはきのこを数種類混ぜること!
味に深みが生まれます。食べ盛りのお子さんや男性にはベーコンなど加えてもいいですね。

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お試し頂けたら幸いです!






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by motti-alegre | 2015-08-15 09:03 | ベジフル | Comments(0)
2015年 07月 21日

野菜とパンのある世界。

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代官山のキングジョージ

ここ最近の中でも大ヒットのお店です。
パンがしっかりおいしい。
野菜のフレッシュさ。
味のバランス。
お店の居心地の良さ。

抜群のバランス!

おすすめですよ❤︎
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by motti-alegre | 2015-07-21 11:25 | パン | Comments(0)
2015年 07月 17日

アメリカンナッツカフェ2015 ご案内。

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7/22はナッツの日・・って知ってましたか??
この日は原宿のカフェでアメリカ大使館主催のイベントが行われます!
入場無料で、スイーツの試食たくさん♪楽しいイベントになりそうです。
私は12時半〜 15時半〜(各回30分ほど)  アーモンドミルクのお話やデモンストレーションセミナーをさせていただきます。
是非是非多くの方にナッツの魅力を知ってほしいな。
お待ちしております! セミナーの時間変更になりました
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
アメリカ産のナッツ・ドライフルーツを楽しむ
1日限定のカフェ「アメリカンナッツカフェ2015」
毎年7月22日“ナッツの日”に開催し、今年4回目を迎える「アメリカン・ナッツ・カフェ」。
会場では、アメリカ産のナッツやドライフルーツを使ったスイーツやジェラートを無料で試食できます。ほかでは食べられないこの日だけのオリジナルスイーツが登場します。



※秋元才加さんのトークステージ観覧は限定20名の抽選制となります。当日の一般来場では観覧できませんのでご了承ください。観覧希望の方は、こちらからお申し込みください。(締切:2015年7月17日(金)23:59)当選者にはメールでご案内をお送りします。


☆来場いただいたお客様には、たくさんプレゼントをご用意しております!
日本ピーナッツ協会提供 クリアファイル先着150名様プレゼント!
アメリカピスタチオ協会特製エプロンとエコバックをセットで30名様にプレゼント!
アーモンド・ブリーズ(マルサンアイ株式会社提供)もれなくプレゼント!


<スイーツ&ナッツ配布・販売>
☆スイーツの無料配布は、受付で配布するスイーツ引換券と、1品を交換できます。
(商品に限りがございますので、品切れの際はご了承ください。)
トシヨロイヅカ(スイーツ)
パティスリー&カフェ デリーモ(スイーツ)
パティスリー レザネフォール(スイーツ)
マスモ(ジェラート)
Groovy Nuts(ナッツ)
ドックポップコーン(ポップコーン)
筑波乳業(アーモンドミルク)


<試食ナッツ&ドライフルーツ>
ナッツやドライフルーツ、アーモンドミルクは自由にご試食・試飲いただけます。
ブルーダイヤモンドアーモンド
殻つきアーモンド
プルーン
ピスタチオ
ピーナッツチョコ
ミックスナッツ
アーモンドミルク




アメリカン・ナッツ・カフェ
日程:2015年7月22日(水)[ナッツの日]
時間:11:30~19:00(予定)
場所:原宿 café STUDIO
住所:東京都渋谷区神宮前 4-31-10 YM Square HARAJUKU1F
料金:入場無料(スイーツ無料配布。一部販売もあり。ドリンク有料)
ゲスト出演:秋元才加(女優)、坂口もとこ(料理研究家)、甘党男子(長谷部裕也、橋本祐樹、川合智己)、他
試食・出店:トシヨロイヅカ(スイーツ)、パティスリー&カフェ デリーモ(スイーツ)、パティスリー レザネフォール(スイーツ)、マスモ(ジェラート)、Groovy Nuts(ナッツ)、ドックポップコーン(ポップコーン)、筑波乳業(アーモンドミルク)、他ナッツ&ドライフルーツ多数!
協賛:日本ピーナッツ協会、アメリカンピーナッツ協会、アメリカピスタチオ協会、カリフォルニアくるみ協会、カリフォルニアプルーン協会、ブルーダイヤモンド・アーモンド・グロワーズ、マルサンアイ株式会社、明治屋、正栄食品工業株式会社、筑波乳業株式会社、株式会社ブラクストン、他
後援:日本ナッツ協会
協力:カラーズプロモーション株式会社、株式会社ボンドアンドパートナーズ
主催:アメリカ大使館農産物貿易事務所(ATO)
運営:アメリカン・ナッツ・カフェ実行委員会


アメリカ大使館農産物貿易事務所(ATO)は、米国農務省・海外農務局の日本事務所です。
以下のページで、アメリカの農産物・食材と文化に関する情報を提供しています。
http://www.myfood.jp/


 
会場:原宿 café STUDIO
東京都渋谷区神宮前 4-31-10
YM Square HARAJUKU1F
[アクセス]
原宿駅から徒歩10分
明治神宮前駅から徒歩5分
http://www.cafe-studio.jp

café STUDIO
YM Square HARAJUKU1F 4-31-10 Jingu-mae,Shibuya-ku,Tokyo,Japan
10min by walk,from Harajuku.sta
5min by walk,from Meiji-jingu-mae.sta
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by motti-alegre | 2015-07-17 23:55 | アーモンドミルク | Comments(0)
2015年 07月 10日

HAPPY FRUIT。

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最近フルーツ食べてますか?

聞くところによると‥年々果物の摂取量が減ってるとか‥。
理由は
高いから
皮をむき切るのが面倒だから

でも、よく考えたら、スタバのコーヒー1杯分で桃2個買えちゃいます。
私は桃は皮を剥きません。よーく洗い、産毛をとります。皮を剥くと茶色く変色してしまうし‥汁も溢れて勿体無い。

今の季節は果物の宝庫!
今朝は盛り合わせで、世界一幸せな朝食になりましたよ♪
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by motti-alegre | 2015-07-10 13:49 | ベジフル | Comments(0)