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2016年 04月 05日

朝に合う逸品。

最近、お気に入りの逸品に出会いました!
ひとつは
築地にある 鳩屋海苔店さんの佃煮。

余分なものは全く入ってなくて、ちょっと甘めの味わい。
海苔の食感や風味が濃い!
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もう一つは
生徒さんからプレゼントして貰ったこだわりのケチャップ。
トマトの瑞々しさがギュッと詰まった自然な甘さと酸味のバランスが美味しい♪
スクランブルエッグにたっぷりかけて上質な朝ごはんになりました!
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今朝は海苔トーストにチーズオンしようかな♪トーストに海苔の佃煮って意外な美味しさなんですよ‥^_−☆

今日もいい日!






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by motti-alegre | 2016-04-05 06:30 | おいしいもの | Comments(0)
2016年 04月 02日

オヤツとスターウオーズ。


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忙しい毎日でもほんのちょっぴり贅沢な時間がほしいです。



残り物のフランスパンを1センチ厚さにスライスして、冷蔵庫にほっておく。
(これでいい感じに乾燥してくれる♪)
⬇︎
思い出した頃(笑)160度くらいのオーブンでカラカラになるまで焼く
⬇︎
板チョコをレンジで溶かしてパンに塗る
⬇︎
そのまま放置、固まるまでじっと我慢。
(多分何枚か食べちゃう◎)
⬇︎
チョコラスクを好きなお皿に。
熱々のコーヒーか冷たい牛乳も忘れずに❤️

なんとなく贅沢な時間になりました。笑

*ちなみに、スターウオーズは息子の趣味です。

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by motti-alegre | 2016-04-02 11:11 | Comments(0)
2015年 07月 17日

アメリカンナッツカフェ2015 ご案内。

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7/22はナッツの日・・って知ってましたか??
この日は原宿のカフェでアメリカ大使館主催のイベントが行われます!
入場無料で、スイーツの試食たくさん♪楽しいイベントになりそうです。
私は12時半〜 15時半〜(各回30分ほど)  アーモンドミルクのお話やデモンストレーションセミナーをさせていただきます。
是非是非多くの方にナッツの魅力を知ってほしいな。
お待ちしております! セミナーの時間変更になりました
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
アメリカ産のナッツ・ドライフルーツを楽しむ
1日限定のカフェ「アメリカンナッツカフェ2015」
毎年7月22日“ナッツの日”に開催し、今年4回目を迎える「アメリカン・ナッツ・カフェ」。
会場では、アメリカ産のナッツやドライフルーツを使ったスイーツやジェラートを無料で試食できます。ほかでは食べられないこの日だけのオリジナルスイーツが登場します。



※秋元才加さんのトークステージ観覧は限定20名の抽選制となります。当日の一般来場では観覧できませんのでご了承ください。観覧希望の方は、こちらからお申し込みください。(締切:2015年7月17日(金)23:59)当選者にはメールでご案内をお送りします。


☆来場いただいたお客様には、たくさんプレゼントをご用意しております!
日本ピーナッツ協会提供 クリアファイル先着150名様プレゼント!
アメリカピスタチオ協会特製エプロンとエコバックをセットで30名様にプレゼント!
アーモンド・ブリーズ(マルサンアイ株式会社提供)もれなくプレゼント!


<スイーツ&ナッツ配布・販売>
☆スイーツの無料配布は、受付で配布するスイーツ引換券と、1品を交換できます。
(商品に限りがございますので、品切れの際はご了承ください。)
トシヨロイヅカ(スイーツ)
パティスリー&カフェ デリーモ(スイーツ)
パティスリー レザネフォール(スイーツ)
マスモ(ジェラート)
Groovy Nuts(ナッツ)
ドックポップコーン(ポップコーン)
筑波乳業(アーモンドミルク)


<試食ナッツ&ドライフルーツ>
ナッツやドライフルーツ、アーモンドミルクは自由にご試食・試飲いただけます。
ブルーダイヤモンドアーモンド
殻つきアーモンド
プルーン
ピスタチオ
ピーナッツチョコ
ミックスナッツ
アーモンドミルク




アメリカン・ナッツ・カフェ
日程:2015年7月22日(水)[ナッツの日]
時間:11:30~19:00(予定)
場所:原宿 café STUDIO
住所:東京都渋谷区神宮前 4-31-10 YM Square HARAJUKU1F
料金:入場無料(スイーツ無料配布。一部販売もあり。ドリンク有料)
ゲスト出演:秋元才加(女優)、坂口もとこ(料理研究家)、甘党男子(長谷部裕也、橋本祐樹、川合智己)、他
試食・出店:トシヨロイヅカ(スイーツ)、パティスリー&カフェ デリーモ(スイーツ)、パティスリー レザネフォール(スイーツ)、マスモ(ジェラート)、Groovy Nuts(ナッツ)、ドックポップコーン(ポップコーン)、筑波乳業(アーモンドミルク)、他ナッツ&ドライフルーツ多数!
協賛:日本ピーナッツ協会、アメリカンピーナッツ協会、アメリカピスタチオ協会、カリフォルニアくるみ協会、カリフォルニアプルーン協会、ブルーダイヤモンド・アーモンド・グロワーズ、マルサンアイ株式会社、明治屋、正栄食品工業株式会社、筑波乳業株式会社、株式会社ブラクストン、他
後援:日本ナッツ協会
協力:カラーズプロモーション株式会社、株式会社ボンドアンドパートナーズ
主催:アメリカ大使館農産物貿易事務所(ATO)
運営:アメリカン・ナッツ・カフェ実行委員会


アメリカ大使館農産物貿易事務所(ATO)は、米国農務省・海外農務局の日本事務所です。
以下のページで、アメリカの農産物・食材と文化に関する情報を提供しています。
http://www.myfood.jp/


 
会場:原宿 café STUDIO
東京都渋谷区神宮前 4-31-10
YM Square HARAJUKU1F
[アクセス]
原宿駅から徒歩10分
明治神宮前駅から徒歩5分
http://www.cafe-studio.jp

café STUDIO
YM Square HARAJUKU1F 4-31-10 Jingu-mae,Shibuya-ku,Tokyo,Japan
10min by walk,from Harajuku.sta
5min by walk,from Meiji-jingu-mae.sta
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by motti-alegre | 2015-07-17 23:55 | アーモンドミルク | Comments(0)
2014年 10月 16日

お弁当。

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運動会の季節のせいか、色んな方にお弁当の相談をよく受けます。
私は息子が高校生なので、ハレの日のお弁当を作る機会はなくなっちゃったな・・。
とにかく毎日、ただただ作ってます。

モチベーションを安定の為記録をinstagramに...。(instaのフォローは現在受付てないのですが..)
でも、これは仕事でもなく、魅せる弁当でもないので、恥ずかしいから非公開。
人様に見せると思うと、つい余計な物買ったり、気張って続けられなくなっちゃう、小ちゃい自分。
(キャラ弁的な細工物もベタベタ触って結局美味しくないから嫌!という息子です。)

おしゃれな曲げわっぱ弁当とかに入れたいけど、こんな感じのドカベン男子弁当。これが現実です。
気をつけてるのは3つだけ。
1肉を入れる!2高くつく冷食はわざわざ買わない!3残してきても気にしない!

生徒さんからのリクエストがとても多いので今回一部載せてみました。
よく料理家さんのお弁当って素敵に雑誌に紹介されてて憧れます。
私は・・。微妙すぎる。恥ずかしい。笑
これが最初で最後のお弁当投稿になりそう♡











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by motti-alegre | 2014-10-16 09:22 | ベジフル | Comments(0)
2013年 06月 10日

今年もカキゴーラー。

自称、カキゴーラー。(かき氷愛好家)
パン、野菜、ワイン、かき氷が大好きな私です。凄くバランス悪い?笑

今年の食い初めは、かき氷道にふさわしい幕開けとなりました!

阿左美冷蔵 @ 長瀞
歴史ある天然氷のかき氷。伝統の味です。

今まで行けなかったのは、、、何と言っても距離。車の無い私には遠い道のり。
でも、昨日、思い立ったが吉日なんで、片道2時間半かけて行ってきました。地元に詳しい生徒さんが付き合ってくれたのが、せめてもの救い。
もう、執念だよね。執念。大好きなんだもん,氷。。。

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数多くの蜜の中から
「乙女の苺みるく」と「蔵元秘伝みつ」
思いのほかサッパリとした味わいで、氷を味わうべきこだわりがヒシヒシと・・・。

私のかき氷思い出手帖にまた一つ追加!1位はやっぱりあの店??昨年は♡今年の夏もかき氷日記にお付き合いの程宜しくお願い致します♪♪♪

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by motti-alegre | 2013-06-10 10:56 | かき氷 | Comments(0)
2013年 03月 14日

ちゃんこデビュー。

本日はホワイトデー。
全く関係ない私はがっつりごはんネタです。^^;

今まで相当色んな物を食べ続けてるのに...ちゃんこ って食べた事が無かったのです。

とうとうちゃんこデビュー!

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ドスコイ酒場(凄いネーミング♪)  ちゃんこ芝松@中目黒

ちゃんこ鍋は塩!が希望でしたが、残念ながら売り切れ。味噌です!味噌も美味しい♪
その他、名物 特大クリームコロッケも。肉肉しいたたき(メニュー名忘れたよ。^^;)も。
もれなく美味しかった。
ちゃんこって、お相撲さんが作る料理は全てちゃんこ料理なんですってね。(カレーもちゃんこ。)

桜の咲く前って、肌寒い日が多いですよね。そんな時にぴったり。
人気のお店なので、予約の確認がおすすめですよ〜。

ごちそうさまでした。


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by motti-alegre | 2013-03-14 08:23 | おいしいもの | Comments(0)
2013年 01月 22日

身体を整える。

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野菜ソムリエ仲間から、
貴重なりんごをお裾分けしてもらいました。

木村さんの自然栽培農法で生まれた奇跡のりんご
りんごの素晴らしさはもちろんですが、木村秋則さんの人生をかけてリンゴを育てる生き方も注目されて、テレビや本でも多くとりあげられてますね。
あなたの人生に「奇跡のリンゴ」を作る本 (小学館)

今ではなかなか手に入らない物なので、大事に初めて頂きました。

表面の黄色のところは葉っぱの陰。程よい手のひらサイズでもどっしりと重いりんごです。

刃をあてずにそのまま丸かじり・・・


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果汁が多くてシュワシュワと口いっぱい広がります。
香りも強い・・・・。

私の拙い言葉よりも、写真にりんごの強さと美味しさが現れてると思います。

身体が整う。そんな気さえしました。
食は人を作るとはよく言われる事だけど、最近の暴飲暴飲暴食(私の場合は。酒量が問題。苦笑)を自省しました。

お正月明け、身体が重く感じる最近。
この奇跡のりんごを機に、心と身体を整えて行こうと思ってます。


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by motti-alegre | 2013-01-22 11:30 | ベジフル | Comments(0)
2012年 11月 10日

紅葉。

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紅葉の季節。

テレビで箱根の素晴らしい紅と黄のグラデーションを見たら、お出かけしたくなりました!

ひんやりと澄んだ空気の中、お散歩したら気持ちいいだろうな〜。

あいにくお仕事続きでおでかけはおあずけ。気分だけでも‥‥紅葉弁当。
おかずはあまり作れなくてもいちょうともみじの型で抜くだけで、それなりに♪

楽しい週末をお過ごし下さいね〜。


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by motti-alegre | 2012-11-10 08:53 | 雑感 | Comments(0)
2012年 11月 08日

オムライス。

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オムライス。ナポリタン。クリームコロッケ。。。

昭和の香りのする洋食。最近好きです。

オムライスだったらデミグラスソースでなくて、ケチャップ。
ナポリタンだったらできれば鉄板の上に。


フレンチでもイタリアンでもない、こんなお料理が上手にささっと、しかも凄く美味しく
できるのが理想的。

・・・と、どうでもいい事つぶやきたくなる、食欲の秋。

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by motti-alegre | 2012-11-08 17:04 | おいしいもの | Comments(0)
2012年 10月 02日

29。

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10月になりました。
食欲の秋ですね〜。・・と言っても私は通年対応です。

私は29日、にくの日に生まれたせいか?お肉が大好き。
野菜ソムリエのお仕事をしていると、時々ベジタリアンですか?と聞かれる事もあります。
「いえ。お肉大好きです!」と答える。
野菜ソムリエの資格は、もともとお肉派で野菜に疎かったので勉強を始めたのですが・・と、この話はまた今度。


trattoria 29ヴェンティノーヴェ  @西荻窪
にく、にく、肉が食べたい===!そんな時にぴったり。


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突き出しは・・美味しいお野菜をオイルビネガーで。

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秋刀魚のパテのクロスティー二・・人参ピュレがアクセント。美味しくてお肉への期待感が高まり焦りだす〜♪

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赤身ロースグリル・・どど==ん♪熟成と炭の香り。もち塩胡椒のみ。

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自家製サルシッチャ・・ハーブとお豆で激うま♪

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手打ちパスタジェノベーゼ・・夏の力強いバジルがしっかりしたパスタに♪

写真ないけど、Dolceも美味しそうだった♪

毎月29日にイベントがあるみたい!「うまい肉」食べたい時にオススメです!
私はお肉が食べたくなると、iphoneでこのステーキ写真眺めてるよ〜。笑どんだけ肉好き。

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by motti-alegre | 2012-10-02 10:12 | おいしいもの | Comments(2)