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Panasonicさんのお仕事を初めてさせていただいてから早10年ほどになります。
Panasonicさんは来年100周年。ホームベーカリーが世に誕生してから今年は30周年です。

その記念に際し、新しい家電製品が発売になっています。
ホームベーカリーも新発売となりました!
そのベーカリーの為のレシピ開発のお仕事をさせて頂きました。
しかも数が100!!!
そう
100レシピ!!!

ほぼ2か月間で、アシスタントをしてくれた方々のお力を借りながら、何とか完成することができました。
それが写真のBOOKです。涙
こちらのBOOKは購入された方全てにプレゼントされます。A4サイズで大きく、全てカラーページで見やすい美しい本です。
WEBサイトでもレシピは見れますが、やはり実際にベーカリーを手に取って、思い存分活用して頂けたら幸いです。

私がパンつくりをはじめて、そして、レシピ開発という弊社の仕事としても大きな節目の一つとなりました♡
大企業さんの100周年、開発30周年という節目。そんなタイミングで関わらせて頂けたなんて夢のようです。
本当に感慨深いお仕事となり、忘れられない経験です。♡

この想い、感謝の気持ち、プレッシャーに泣きそうになりながらも努力したこと・・・全て今後の夢への1歩として繋げていきたいと思います。
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今までの簡単お任せコースはもちろん、時間、温度、速度パワーなどを自由自在に使えるマニュアルモードも搭載された新しいホームベーカリー!
家電はここまできました!詳細はこちらをご覧ください。









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by motti-alegre | 2017-11-02 11:05 | Panaホームベーカリー | Trackback
10月もあっという間に過ぎました!
気づけばブログ更新もままならぬ程、走り続けた日々、、。
今日から11月。今年もあと2カ月となるので、少しづつこちらで最近の美味しい経験やお仕事載せていきます。

こちらの写真は福島でのお仕事で頂いた旅館懐石のひとつ。
現在、郡山にある旅館様のビュッフェリニューアルプロジェクトに関わらせて頂いてます。
ビュッフェと言うのは、別名食べ放題、、種類の多さやバランス、見た目、生産性も重要です。
毎月の出張で、提案〜導入〜検証〜調整…とまさにPDCAサイクルで仕事が行われていくのです。
この事も少しずつ纏めてこちらで紹介したいことのひとつ。



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by motti-alegre | 2017-11-01 10:18 | フードビジネス | Trackback

 モッチ&ベントンフードコンサルティング オフィシャルブログ代表取締役 坂口もとこ メニュープランナー坂口もとこのBlog          仕事と日々の美味しい暮らしを綴っています。


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