カテゴリ:アーモンドミルク( 32 )

アーモンドの日。

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1月23日はアーモンドの日!
1日に23粒アーモンド食べると、ビタミンE摂取ができて美肌になれる期待が持てる・・と言われてるのが所以♪
アーモンドはもちろん美味しいけど私はやはりアーモンドミルク!
ビタミンEを基準で考えると、だいたいコップ一杯で1日の摂取基準の6〜7割を補えるそうです!
(18歳以上の女性のビタミンEの食事摂取基準の目安量は6.5mg/日)
日常的にそのまま飲んだり、お料理やデザートへの活用をしてます。
今日はとても寒かったから熱々のグラタンを☆
ホワイトソースをアーモンドミルクでレンジを使って手軽に作りました。
生クリームや牛乳で作るより随分カロリー抑えたグラタンだけど、味もコクがありバッチリでした♡

アーモンドミルクを日々取り入れて4年、
身体やお肌に変化が出てきたかな‥と期待してます!

私のオススメはこちら☆☆☆
筑波乳業アーモンドミルク
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by motti-alegre | 2016-01-23 21:55 | アーモンドミルク | Trackback

スーパーフードな朝。

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今朝は大好きなアーモンドミルクにチアシードを加えてみました。
アーモンドミルクにチアシードを混ぜ混ぜして、お好みの甘さまで蜂蜜を加えます。
よーく混ぜるのがポイント!
30分から数時間置くと、チアシードの性質でプルプルのゼリー状になります。

チアシードは今注目のスーパーフードで、
ミントの仲間、シソ科サルビア属の''チア”
という植物の種子。
不足しがちな必須脂肪酸オメガ3がとっても多く含まれ、植物性の良質なタンパク質
、アミノ酸、食物繊維もとても豊富。
チアシードのゼリー化するグルコマンナン(こんにゃくと同じ成分)の影響で満腹感が得られるんです。

前の晩食べ過ぎちゃったり、少し便秘気味の時に積極的に摂ってます♪

最近は、本当にたくさんの新しい健康素材が出てきますね!自らの体で体験、検証して日々勉強です。(^^;;

#筑波乳業 アーモンドミルク10
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#サルバチア チアシード
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by motti-alegre | 2015-08-18 09:34 | アーモンドミルク | Trackback
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7/22はナッツの日・・って知ってましたか??
この日は原宿のカフェでアメリカ大使館主催のイベントが行われます!
入場無料で、スイーツの試食たくさん♪楽しいイベントになりそうです。
私は12時半〜 15時半〜(各回30分ほど)  アーモンドミルクのお話やデモンストレーションセミナーをさせていただきます。
是非是非多くの方にナッツの魅力を知ってほしいな。
お待ちしております! セミナーの時間変更になりました
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アメリカ産のナッツ・ドライフルーツを楽しむ
1日限定のカフェ「アメリカンナッツカフェ2015」
毎年7月22日“ナッツの日”に開催し、今年4回目を迎える「アメリカン・ナッツ・カフェ」。
会場では、アメリカ産のナッツやドライフルーツを使ったスイーツやジェラートを無料で試食できます。ほかでは食べられないこの日だけのオリジナルスイーツが登場します。



※秋元才加さんのトークステージ観覧は限定20名の抽選制となります。当日の一般来場では観覧できませんのでご了承ください。観覧希望の方は、こちらからお申し込みください。(締切:2015年7月17日(金)23:59)当選者にはメールでご案内をお送りします。


☆来場いただいたお客様には、たくさんプレゼントをご用意しております!
日本ピーナッツ協会提供 クリアファイル先着150名様プレゼント!
アメリカピスタチオ協会特製エプロンとエコバックをセットで30名様にプレゼント!
アーモンド・ブリーズ(マルサンアイ株式会社提供)もれなくプレゼント!


<スイーツ&ナッツ配布・販売>
☆スイーツの無料配布は、受付で配布するスイーツ引換券と、1品を交換できます。
(商品に限りがございますので、品切れの際はご了承ください。)
トシヨロイヅカ(スイーツ)
パティスリー&カフェ デリーモ(スイーツ)
パティスリー レザネフォール(スイーツ)
マスモ(ジェラート)
Groovy Nuts(ナッツ)
ドックポップコーン(ポップコーン)
筑波乳業(アーモンドミルク)


<試食ナッツ&ドライフルーツ>
ナッツやドライフルーツ、アーモンドミルクは自由にご試食・試飲いただけます。
ブルーダイヤモンドアーモンド
殻つきアーモンド
プルーン
ピスタチオ
ピーナッツチョコ
ミックスナッツ
アーモンドミルク




アメリカン・ナッツ・カフェ
日程:2015年7月22日(水)[ナッツの日]
時間:11:30~19:00(予定)
場所:原宿 café STUDIO
住所:東京都渋谷区神宮前 4-31-10 YM Square HARAJUKU1F
料金:入場無料(スイーツ無料配布。一部販売もあり。ドリンク有料)
ゲスト出演:秋元才加(女優)、坂口もとこ(料理研究家)、甘党男子(長谷部裕也、橋本祐樹、川合智己)、他
試食・出店:トシヨロイヅカ(スイーツ)、パティスリー&カフェ デリーモ(スイーツ)、パティスリー レザネフォール(スイーツ)、マスモ(ジェラート)、Groovy Nuts(ナッツ)、ドックポップコーン(ポップコーン)、筑波乳業(アーモンドミルク)、他ナッツ&ドライフルーツ多数!
協賛:日本ピーナッツ協会、アメリカンピーナッツ協会、アメリカピスタチオ協会、カリフォルニアくるみ協会、カリフォルニアプルーン協会、ブルーダイヤモンド・アーモンド・グロワーズ、マルサンアイ株式会社、明治屋、正栄食品工業株式会社、筑波乳業株式会社、株式会社ブラクストン、他
後援:日本ナッツ協会
協力:カラーズプロモーション株式会社、株式会社ボンドアンドパートナーズ
主催:アメリカ大使館農産物貿易事務所(ATO)
運営:アメリカン・ナッツ・カフェ実行委員会


アメリカ大使館農産物貿易事務所(ATO)は、米国農務省・海外農務局の日本事務所です。
以下のページで、アメリカの農産物・食材と文化に関する情報を提供しています。
http://www.myfood.jp/


 
会場:原宿 café STUDIO
東京都渋谷区神宮前 4-31-10
YM Square HARAJUKU1F
[アクセス]
原宿駅から徒歩10分
明治神宮前駅から徒歩5分
http://www.cafe-studio.jp

café STUDIO
YM Square HARAJUKU1F 4-31-10 Jingu-mae,Shibuya-ku,Tokyo,Japan
10min by walk,from Harajuku.sta
5min by walk,from Meiji-jingu-mae.sta
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by motti-alegre | 2015-07-17 23:55 | アーモンドミルク | Trackback
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富澤商店 cookingstudioでの初めての実演、させていただきました!
コレド室町の綺麗なスタジオで、拙著「アーモンドミルクのチカラ」から2品をご紹介しました。
今回は筑波乳業 アーモンドミルク試飲飲み比べもして魅力をたっぷりお伝えしました。(筑波乳業さんのアーモンドミルクは、国内や世界で1番アーモンドの配合が多いんです!1リットルに100粒〜120粒!高品質で私も1番おすすめしてます)
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アーモンドミルクをポイント使いするクリーミーミネストローネ♪
カスタードクリームをアーモンドミルクでヘルシーに美味しく
カスタードトライフルデザート♪
私らしく、野菜の話もたくさんさせていただきました!

教室を始めて11年。
いつも粉や材料を富澤商店さんで購入してきました‥。そんな場所に私が立たせて頂けるなんて!感無量でした。

参加者様にもアーモンドミルクアレンジが好評で良かった!

次回は27日(土曜日)13時〜と15時〜
富澤商店 二子玉川です!(立ち見もOK)
7月、8月もステージがありますので、詳細はこちらをご覧下さいませ❤️
富澤商店クッキングスタジオ
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f0174982_10525346.jpgAmazonアーモンドミルクのチカラ
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by motti-alegre | 2015-06-22 10:20 | アーモンドミルク | Trackback
アーモンドミルクのレシピ本を出版させて頂いてから早1ヶ月半。
アーモンドミルクはブームで終わらず、定着して欲しい‥というのが私の願いです。
豆乳が今や普通に受け入れられ、日本文化において認知が広まってますが、やはり最初はなかなか受け入れられない時代があったようです。
これから、オリンピックイヤーに向けて益々国際化の今、欧米では牛乳豆乳を抜いてシェアNO1であり、栄養価のバランスが秀逸でスーパーフードでもあるアーモンドミルクがもっと盛り上がり、一人でも多くの方が効果効能、美味しさを知って欲しい!

4月に食品展示会FABEX2015でアーモンドミルクの講演をさせて頂きました。
スムージー〜スープ〜ドレッシング〜料理〜鍋〜デザートまで‥
業界のバイヤーさんや一般の生活者さんに毎日アーモンドミルクを使っていただくコツをお話させて頂きました。
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国内で最高品質のアーモンドミルクを製造販売されてる筑波乳業株式会社の方々、ご一緒にお話させて頂いたカフェのビジネススクールCafe's kitchen 佐奈江学園長様足を運んで応援に来てくださった方々、
ありがとうございました!
これからも、アーモンドミルク大使(自称(^^;;)として励みます♪
よろしくお願い致します。

f0174982_10525346.jpgAmazonアーモンドミルクのチカラ
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by motti-alegre | 2015-06-14 20:55 | アーモンドミルク | Trackback
6月に富沢商店さんのクッキングステージでアーモンドミルクのお料理とデザートをご紹介することになりました!
6月21日(日曜日) コレド室町
6月27日(土曜日)二子玉川

1日2回ステージになります。詳細は富沢商店さんホームページをごらんください。
ご希望のスタジオの「6月カレンダーを見る」をクリックしてください♪

富沢商店さんと言えば・・私がパン作りを始めた10数年まえから、ずっと粉を始め様々な材料を購入させていただいてきたお店。。そこに立ち、大好きなアーモンドミルクをご紹介できることが感慨深く嬉しくて仕方ありません!

アーモンドミルクって??美味しいの??どんな風に使えるの??
そんな方に是非立ち寄っていただきたいです。
このセミナーは無料です。ただ、お席に限りがあるので、なるべく早くお申し込みいただくのをお勧めします!

どうぞ宜しくお願い致します。

<実演メニュー クリーミーミネストローネ/アーモンドミルクカスタード>
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by motti-alegre | 2015-05-18 14:10 | アーモンドミルク | Trackback
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ついに、こんな味わいも発売!!! (あっ、写真デカっ・・汗)
「ローストアーモンドミルク」

通常のアーモンドミルクはアーモンドの味わいや香りが控えめで、お料理やスムージーに使いやすいのに対し、こちらはアーモンド味が濃い!アーモンドそのもの!
私はこれにメープルシロップを少し加えてそのまま飲むのがお気に入り♡アーモンドの香ばしさとほんのりとした甘味でデザート感覚にもなります。飲みすぎちゃうくらい美味しいの!
お菓子やパン作りにぴったりかも・・・色々試してみたいと思います♪

私は成城石井スーパーで購入してます。amazonでも買えるみたいだけど、大人気で今少し在庫切れ!?
すごいなあ。。。アーモンドミルクきてます!!!!

amazonサイトはこちら
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by motti-alegre | 2015-04-13 09:34 | アーモンドミルク | Trackback
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念願だったアーモンドミルクの料理本を発売させていただくことになりました!!!


やせる!肌がきれいになる!若返る!  『アーモンドミルクのチカラ』

発売元/主婦と生活社
定価/780円+税(税込842円)
発売日/3月30日(月)
【内容】
人気急上昇のアーモンドミルクは、ノンコレステロールで、ビタミンEたっぷり
の栄養価の高い飲み物だから、ダイエット・健康・美容に効果てきめん!おかず
に!ごはんに!鍋物に!おやつに!毎日とり続けるための選りすぐりの76レシ
ピを豊富にご紹介します。

アーモンドミルクのチカラ amazon

一昨年より私自身がアーモンドミルクの様々な良さにハマり、お料理へ取り入れてきました。
体や美容にとっても効果的な栄養素はもちろんですが、アーモンドミルクを普段の料理に使うとコクが生まれたり、まろやかな味にまとまったり・・とにかく美味しさがアップすることをお伝えしたかったんです!(美味しさアップなのに、カロリーは大幅ダウン!何よりです♡)

本当に美味しいと思うもの!作りやすく続けられるメニューを!今、持てる力を出し切りました。笑
一人でも多くの方に手にとって頂けますように…どうぞ宜しくお願い致します。           
                                                                                            
坂口もとこ
                         

(これから、しばらくの間、北海道ネタと書籍ネタになりそうです。。おつきあいお願いします。。)
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by motti-alegre | 2015-04-08 16:55 | アーモンドミルク | Trackback
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「アーモンドミルクのチカラ」
本日発売となりました。
とうとう本を手にしました…。
長いような短いような、アーモンドミルクの良さを知ってからずっと料理を作り、声に出してきました♪

あーっ、めっちゃ嬉しい!涙
塩レモンのチカラに続き、素晴らしい製作チーム力で本を仕上げてくださった関係者の皆様に
感謝でいっぱいです!

1人でも多くの方に見て頂き、実際に味わい、アーモンドミルクの良さを実感して頂きたいです。
どうぞよろしくお願いします。
(本屋さんでの様子、写真送って下さった皆様、ありがとうございます♪)

アーモンドミルクのチカラ 主婦と生活社 amazon
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by motti-alegre | 2015-03-30 16:40 | アーモンドミルク | Trackback

第三のミルク。

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今朝、NHKあさいちで第三のミルク特集してました…。
私は個人的にアーモンドミルク料理研究を重ねて、自称アーモンドミルク大使。(熱烈ファンなのです。)
番組ではアーモンドミルクのカロリーオフやアンチエイジング効果も井上教授がお話されてて、テレビ前で正座して見てました。笑

一方ライスミルク。
先日市販のものを購入し、試しました…個人的な感想は、重湯、おかゆを薄めた感じ?
ほんのり甘みもあり、確かに病前後や食欲ない時には良さそうですね。
ただ欧米人はお米のミネラルや栄養素を取り入れられるのはいいとして、もともとお米文化の日本人がわざわざ摂取するのは…?と感じてます。^^;

私はやっぱり、アーモンドミルクの可能性にまだまだハマりそうです。もっと市場に広まり価格が抑えられるとより良いのにな❤︎

写真はトマトたっぷりミネストローネ。
アーモンドミルクを加えると、トマトの酸味がまろやかになり、コクが生まれ
パスタソースにもなる最近のお気に入りです!
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by motti-alegre | 2015-03-09 08:51 | アーモンドミルク | Trackback

 モッチ&ベントンフードコンサルティング オフィシャルブログ代表取締役 坂口もとこ メニュープランナー坂口もとこのBlog          仕事と日々の美味しい暮らしを綴っています。


by motti-ben