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2015年 06月 15日

茄子紺。

梅雨の晴れ間。

今日のレッスンは黒ごまたっぷりのパンに夏野菜とたこの出汁浸しを合わせました♪
お出汁はこだわりの鰹節を使ったからか、美味しくできました。

パンって意外と和素材ともよく合うんですよね‥
茄子紺が初夏を感じる1日。

今週も楽しく頑張りましょう♪
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by motti-alegre | 2015-06-15 15:53 | 教室 | Comments(0)
2015年 06月 10日

富澤商店クッキングステージ 7月。

富澤クッキングステージに7月も立たせて頂きます!今回はパン作ります♪
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11日(土曜日)二子玉川
25日(土曜日)コレド室町

どちらも13時〜と15時〜です。

詳細やお席のご予約はこちらまで☆
富澤商店HP それぞれの場所のステージスケジュールから♪


今回は教室でも人気のベジフォカッチャをご紹介します!
よろしくお願いします☆☆☆

6月分は詳細はこちら
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by motti-alegre | 2015-06-10 10:50 | 教室 | Comments(0)
2015年 05月 25日

5月レッスン日程について。

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5月はレッスン日が少ない日程となりますが、ご都合あいましたら是非ご参加お待ちしています!

当教室はパン作りと旬野菜を中心とした料理作りが同時に学べるレッスンスタイルです。
初心者の方はもちろん上級者の方にはポイントを重点的にお伝えしていきます。
場所は 世田谷区 渋谷よりバスで15分、三軒茶屋駅より徒歩18分、下北沢駅より徒歩16分
自宅教室のため、お申し込み後に詳細をご連絡いたします。


⚫︎<パン2種>(1種は計量〜手ごね〜焼き上げまで各自で。もう1種は主に成型〜焼き上げまで)
〜特別な機器は使わず、家庭で材料にこだわった安心で再現できるパン作りを目指しています。〜
⚫︎<料理  >前菜、スープ、主菜、デザート(デモンストレーションを中心にポイントは実習形式です)
〜野菜ソムリエの旬野菜アドバイスなどをお話しながら仕上げていきます。〜


今月のメニューは写真にあるものを一例として、フリーレッスンですので、
レッスンご希望日のメニューをお問い合わせお願いいたします。

<日程> 平日10時〜 休日11時〜
         5月 21、22、24、25、27、28、29、31



お問い合わせ、お申し込みはこちらまで♪

どうぞ宜しくお願い致します。





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by motti-alegre | 2015-05-25 11:04 | 教室 | Comments(0)
2015年 04月 01日

3月・4月 レッスン日程について。

3月、4月はリクエストベースでフリーレッスンをさせて頂きます。
単発でお好きなメニューとご希望の日程をリクエストいただくスタイルを基本にさせてください。
そのほかベビママレッスン、飾りパンレッスンのリクエストはお申し込みがあり次第随時ご対応させていただきます。

<昼日程> 平日10時〜 休日11時〜
         3月4、5、9、11、12、13、21日24、30、31日  
         4月3、5、6、7、8、10、11、12 日 

<夜日程 >平日19時〜 休日17時〜 19時〜
          3月31日 
          4月1〜12日 

メニューのご希望があり、クラスが決まり次第、こちらに写真とともに随時掲載をいたします!

お問い合わせ、お申し込みはこちらまで♪


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<飾りパン ウエディング・ウエルカムボードレッスン>
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(デザインは一例。お好きなデザインでお作り頂けます)

3月
        8日  11時〜13時半
       19日 10時〜12時半
       30日10時〜(終了はご相談の上)
4月 
        4日 13時半〜16時予定
        9日 10時〜(終了はご相談の上)


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<桜あんブレッド・いちごパン>
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3月11日(水曜日)10時〜14時半予定
桜あん・いちごパン(桜あんを練り込んだパンと水を使わず生いちごの果汁で作るパン) 計2種パン作り
スープもしくはサラダ/メインディッシュ/デザート  デモ及び調理
6000円

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<バターロール レッスン><春野菜キッシュ>
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4月5日(日曜日)11時〜15時半予定
4月8日(水曜日)10時〜14時半予定
バターロール キッシュ 計2種パン作り
スープもしくはサラダ/メインディッシュ/デザート  デモ及び調理
6000円


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<オレオ&チョコベーグル レッスン>
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3月21日(土曜日)11時〜15時半予定
オレオ&チョコベーグル(オレオクッキーとアーモンドチョコを練り込んだベーグル)他 計2種パン作り
スープもしくはサラダ/メインディッシュ/デザート  デモ及び調理
6000円



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<パンラブクラス>
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亜麻仁ブレッド他
4000円 
3月21日(火)19時〜21時予定
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4月11日(土曜日)11時〜15時半予定
グリーンオリーブのライ麦パン他 計2種パン作り
スープもしくはサラダ/メインディッシュ/デザート  デモ及び調理
6000円(ご希望でワンコインでワインをお付けします。)
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<ベビママレッスン>
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3月17日(火曜日) 3月20日(金曜日)10時〜15時終了予定
4月7日(火曜日) 10時〜14時半終了予定

赤ちゃん連れでご参加いただけるレッスンです。
離乳食にも応用できるパン2種作り
スープもしくはサラダ/メインディッシュ/デザート  デモ及び調理
6000円


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by motti-alegre | 2015-04-01 18:10 | 教室 | Comments(0)
2015年 01月 31日

1月・2月のレッスン日程について。

2015年 1月2月のレッスン日程をお知らせいたします。。
(諸事情により、ご連絡遅れましたこと、お詫びいたします。ごめんなさい。)

以下に日程とすでに決まっている内容をご案内させていただきます。
・・・詳細やこの他日程につきましてはご連絡をいただけましたら幸いです。

新しい年のスタート・・初心者の方、パン、料理のブラッシュアップをお求めの方、野菜が気になる方、
皆様のご参加お待ちしております!


『パンベジtableクラス』  
1月 和のテーブル。
<内容>和素材の入ったセミハード食事パン+甘いおやつパン  前菜、主菜、スープ、デザートは和食を意識したものになります。(お出汁の基本などもお伝えします)
*詳細、写真は追って掲載します。
<料金>☆入会金なし☆
¥6000 

1月13日 10時〜
      14日10時〜
      16日 10時〜
      17日11時〜
       26日10時〜
       27日10時〜
       29日10時〜
       30日10時〜
       31日11時〜

2月 バレンタイン&ホワイトデーのテーブル。
<内容>バレンタインやホワイトデーの贈り物にぴったりな簡単パン+おやつ系しょっぱいパン。  
前菜、主菜、スープ、デザート(野菜を中心として、魚もしくはお肉のメインがつきます)
*詳細、写真は追って掲載します。
<料金>☆入会金なし☆
¥6000 
2月 6日10時〜
       7日11時〜
       9日10時〜
       16日10時〜
       17日10時〜
       21日11時〜
       25日10時〜
       26日10時〜
       
*その他日程は増設予定です。ご希望の方はお問い合わせ下さい。

‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
 『パンラブクラス』
<メニュー>パン2種 お問い合わせ下さい 
<料金>☆入会金なし☆¥4000
1月13日火19時〜
2月24日火19時〜
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『ベビママクラス』赤ちゃんとご一緒のクラスです。


<メニュー>☆ご相談によって決めます。(パン2種他)
<ベジフルテーマ>旬野菜を使ったお料理
<料金>☆入会金なし☆¥6000
1月    21日10時〜
2月   19日10時〜
2月 20日10時〜
このほかの日程はお問い合わせください


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『飾りパン・ウエルカムボード 』
  随時レッスン開催
11月16日 10時〜
この他の日程、詳細に関してはお問い合わせ下さい。

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『飾りパン・ウエディングウエルカムボード』
1月20日 10時〜
      28日 10時〜
<詳細 他日時> お問い合わせください

お問い合わせ・お申し込みは→☆ホームページ☆はこちら

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by motti-alegre | 2015-01-31 22:20 | 教室 | Comments(0)
2015年 01月 31日

1月のレッスンありがとう。

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1月のレッスンは”和”がテーマでした。
☆甘酒パン柚子風味
ほんのり甘くて、柚子の爽やかさがあるパンです。不思議とお味噌味に合う和風味に仕上がりました。
今年もまあるく過ごせますように◎^^;
の願いを込めて、今一度丸め成型をおさらい。
☆黒糖のポルボロン
素朴だけど、あとひくクッキーです。
生地を冷凍保存して、食べたい時に焼けるお手軽さがいいと思います。

お食事は 粕、味噌、柚子、大豆など和素材をたっぷり使いました。

1年の始まり。
今年も生徒さん達の笑顔や健康に役立つレッスンを続けていきたいと思います!

ご参加下さった皆様、ありがとうございました。
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by motti-alegre | 2015-01-31 18:47 | 教室 | Comments(0)
2015年 01月 21日

キャンセル出ました。

今日は東京も粉雪が舞う寒さです。

お外は寒いですが、レッスン中はお部屋はポカポカです。オーブンの熱とパンの焼けるいい匂い…こんな時は、おうちぱんの醍醐味を味わえますね!
今月レッスン 2名様キャンセルでました。

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27日(火曜日)10時〜15時 @ 自宅教室(下北沢、三軒茶屋、渋谷、よりの場所です。お申し込み後、詳細ご連絡します。)


和食と合わせるパンがテーマになります。
☆ 甘酒と柚子のパン ほんのり甘くふわふわのお食事パン
☆黒糖のポルポロン 素朴ですが、後引く焼き菓子
☆甘キャベツと雪下人参のコールスロー
☆鶏肉と5種根菜の酒粕煮込み白味噌仕立て
☆里芋のホットサラダテッパン葱ソース
☆ご近所焼肉屋さんで学んだ 大豆汁粉

お時間ある方は是非お待ちしています。


お申し込みはこちらまで♪
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by motti-alegre | 2015-01-21 16:35 | 教室 | Comments(0)
2014年 12月 30日

レッスン納め。

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今年のレッスンも無事に全て終了しました。
今年は新しい生徒さん達が増え、新旧の生徒さん達が楽しく盛り上がって下さるのを見て、本当に嬉しい毎日でした。

改めて自宅教室の良さと人とのご縁に気付き感謝の気持ちでいっぱいです。
来年も、美味しい楽しいを基本に、料理だけじゃなく色んな気付きや刺激、温かい安らぎを感じる場所でありたいと思います。
その為にも、私自身人として大きく前進できるよう、学びチャレンジしていきます!

皆様本当にありがとうございました。

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by motti-alegre | 2014-12-30 13:26 | 教室 | Comments(0)
2014年 12月 20日

来年度 レッスン日程のこと。

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連日クリスマスレッスン開催中です。
あまり凝ったテーブルコーディネートはできませんが、メニューに合わせてクロスなどを変えて楽しんでいます♪これからいらしっしゃる皆様、お待ちしていますね!

来年のレッスン日程のお問い合わせも多くの方からいただき、本当にありがとうございます!!
感謝の気持ちでいっぱいです。(いつも当教室は日程掲示が遅く申し訳ありません。)
1月2月は、新著の撮影などがあり、恐縮ながらレッスン日程が限られてしまいそうです・・・
よってお申し込みでご迷惑をおかけしてしまうのでお知らせさせていただきます。

今月20日 午後12時には1月2月分日程をUPさせていただきますので、お時間ありましたら覗いていただけましたら幸いです。
教室に通ってくださる方には色々とご迷惑おかけしていますが、何卒よろしくお願いいたします!








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by motti-alegre | 2014-12-20 11:22 | 教室 | Comments(0)
2014年 12月 14日

11月、12月のレッスン日程について。

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11月12月はリクエストベースのレッスンとなります。
以下に日程とすでに決まっている内容をご案内させていただきます・・・詳細やこの他日程につきましてはご連絡をいただけましたら幸いです。
(今年最後のレッスン日まで、精一杯努めさせていただきますので、どうぞ宜しくお願い致します!)

11月〜12月『パンベジtableクラス』  
<内容>パン2種(シュトーレンなどは1種)+前菜、主菜、デザート(パンメニューはお問い合わせください)
<料金>☆入会金なし☆
11月¥6000 
12月はクリスマスメニューの特別レッスンのため¥7000にさせていただきます。(ワインもしくはノンアルコールカクテルがつきます)
追加日程あります。
 11月19日 10時〜
        20日10時〜
        24日11時〜
        29日11時〜

12月  4日10時〜シュトレン
         6日 11時〜 シュトレン
         17日10時〜
         18日10時〜
         19日10時〜
          20日11時〜
          21日11時〜シュトレン
          22日10時〜シュトレン
          23日11時〜
*その他日程のご希望の方はお問い合わせ下さい。

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 『パンラブクラス』
<メニュー>パン2種 お問い合わせ下さい 
<料金>☆入会金なし☆¥4000
11月  25日 19時〜
12月  16日 19時〜
          23日 19時〜
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『ベビママクラス』赤ちゃんとご一緒のクラスです。


<メニュー>☆ご相談によって決めます。(パン2種他)
<ベジフルテーマ>旬野菜を使ったお料理
<料金>☆入会金なし☆¥6000
11月    21日10時〜
12月  16日10時〜
          18日10時〜
このほかの日程はお問い合わせください


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『飾りパン・ウエルカムボード 』
  随時レッスン開催
11月16日 10時〜
この他の日程、詳細に関してはお問い合わせ下さい。

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『飾りパン・クリスマスリース』
11月28日 10時〜
        30日  11時〜
<詳細>  こちらをご覧ください

お問い合わせ・お申し込みは→☆ホームページ☆はこちら
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by motti-alegre | 2014-12-14 00:35 | 教室 | Comments(0)