丹沢さんのネクタリン。

ついに、またこの季節がやってきました。
昨年衝撃的な出会いをした、山梨 丹沢さんの作るネクタリン。
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マンゴーと桃を合わせた様な濃厚な甘さと爽やかさ。
広がる香り。

一番好きな果物です。
丹沢さんのネクタリンは予約や紹介制なので、今年もせっせと山梨に通います。

野菜も果物も、土地や品種の特性はあるけれど、完成度の大きい違いを生むのは、やっぱり腕。
生産者の技術力と心です。
・・・それは全ての仕事に通じますね。私も頑張ろう。

暑さに負けずステキな一週間を☆

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by motti-alegre | 2014-07-28 09:59 | ベジフル | Trackback

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