2013年 04月 15日

パン屋さん。

昔からパン屋さんは憧れ。
街のパン屋さんの求人チラシを見るたび、本気で悩みます。
でも、早朝からが当たり前なので、子供を学校に送り出す身としては難しいから諦めてました。

ですが最近、イベントをご一緒させて頂いたご縁でパン屋さんとお知り合いになりました。
大人気のパン屋さんは猫の手も借りたいくらい忙しい!!
猫の手よりは役に立つ??という事で・・・私も時々お手伝いさせて貰える事に♪

食パンの生地を分割して丸めたり・・・
スコーンの生地をひたすら200個近く量って丸めたり・・・
お掃除やら、洗い物やら・・・

効率よく仕事をしながら、たくさんの安定したパンを焼くには、様々なポイントがあるのを感じます。そして、仕事が美しいと、焼き上がりのパンも美しい。
私が今まで何気なくパン作りでやっていた事の本当の意味やより良い方法を目の当たりにして、勉強になる事ばかりです!

パン作りは奥が深い。もっともっと勉強していきたいと思ってます!!!

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f0174982_946013.jpgf0174982_1042298.jpgこの日は特別に少しだけ写真を撮らせて頂きました♪
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by motti-alegre | 2013-04-15 10:07 | パン | Comments(2)
Commented by しろくま at 2013-04-21 19:38 x
どこのパンやさん?mottiさんのパン食べたいよー
Commented by motti-alegre at 2013-04-30 17:58
しろくまさん
私はあくまで、行程の一端を・・・苦笑。
私のパンではありませんが、ラテールさんのパン、温かいです。


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